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Notiziario online di Angela Costa, Enrico Rasero e Patrizia Moretti

Archive for the ‘enogastronomia’ Category

Ristorante A’ Riccione Bistrot 28 novembre: serata Champagne con VEUVE CLICQUOT

Posted by Freemilano su 14 novembre 2013

Carissimi vi segnalo il prossimo evento aperto al pubblico che il Ristorante A’Riccione Bistrot di Milano ospiterà il prossimo 28 novembre: THAT’S AMORE IN VENICE in collaborazione con Veuve Clicquot.

(cliccare l’immagine per ingrandire)

a’Riccione Bistrot

Via Giulio Cesare Procaccini, 28, 20154 Milano
www.ristoranteariccione.com/Bistrot/

serata Veuve Cliquot.pdf

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ALMA – Al via la Summer School a Colorno dal 15 al 19 luglio

Posted by Freemilano su 18 luglio 2013

Diamo segnalazione relativa alla prossima iniziativa di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana: La Summer School, l’esperienza dedicata ai migliori diplomati degli Istituti Alberghieri Italiani, in programma a Colorno da lun. 15 a ven. 19 luglio.

Al via la Summer School, una settimana premio offerta dalla Scuola ALMA per i migliori diplomati degli Istituti Alberghieri d’Italia

Colorno (Parma), 11 luglio 2013 – Torna anche quest’anno la Summer School promossa da ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana in collaborazione con l’azienda Giblor’s e il patrocinio del MIUR, un’occasione unica per 40 tra i migliori diplomati degli Istituti Alberghieri d’Italia per vivere la Scuola e sperimentarne l’offerta formativa.

Il programma dell’edizione 2013, che si svolgerà dal 15 al 19 luglio come di consueto presso la Reggia di Colorno (Parma), sede della prestigiosa scuola ALMA, vedrà l’attivazione di due indirizzi, un Corso dedicato alla sala e un Corso di Cucina Italiana, entrambi curati da chef e docenti ALMA.

ALMA è infatti il più autorevole centro di formazione dell’ospitalità italiana a 360 gradi, dove, oltre a cuochi e pasticceri, si formano anche sommelier e Manager della Ristorazione.

Il programma del corso di Cucina Italiana prevede lezioni di cucina e pasticceria in modalità demo e training, approfondimenti sul tema della costruzione del menu, il food cost control, la “grammatica del gusto”, per culminare con l’esperienza della Masterclass “Dietro le quinte dell’Alta Cucina”, in cui gli studenti prepareranno e serviranno un menu di gala sotto la guida dello Chef e del Maître. Il Corso di Sala si concentrerà invece sulla storia e la pratica del servizio, con focus sul mondo del vino e della birra, la gestione della cantina, le tecniche di comunicazione. Leggi il seguito di questo post »

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UNO, NEBBIUNO, CENTOMILA MIRTILLI

Posted by Freemilano su 12 luglio 2013

fb UNO, NEBBIUNO, CENTOMILA MIRTILLI - Sagra del Mirtillo di Nebbiuno

UNO, NEBBIUNO, CENTOMILA MIRTILLI Sagra del Mirtillo di Nebbiuno (No), adagiata su dolci colline e affacciata sul lago Maggiore (per l’itinerario dettagliato di CronacaTorino alla scoperta delle bellezze del Lago Maggiore, Nebbiuno è la meta ideale per trascorrere una giornata di acqua e di sole, da concludersi gustando uno dei frutti più freschi per antonomasia: il mirtillo.
APPUNTAMENTO ORE 11.45 presso il palazzetto delle feste – centro sportivo
Proprio questo gustoso alimento, infatti, sarà il protagonista della Sagra del Mirtillo di Nebbiuno (No), che si svolgerà nel weekend del 13 e 14 luglio 2013. 
Il piccolo comune piemontese dista 47 km da Novara, 74 km da Milano e 118 km da Torino.
Ad accogliere curiosi e buongustai, quest’anno ci saranno ben mille chili di mirtilli a chilometro zero, da assaporare direttamente dalla “mani” dei produttori locali.
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HÄAGEN-DAZS

Posted by Freemilano su 1 luglio 2013

Modeemodi Press

SECRET SENSATIONS: IL PIACERE images?q=tbn:ANd9GcQJs5ku6gI8YVgc1JKVY81XTjKdAblrQFtPBKqrcM3DkQCOd6npMgIN FORMATO DESSERT
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HAAGEN-DAZS torna a regalare incredibili emozioni con Secret Sensations, il primo dessert gelato con un cuore morbido e fondente. Ispirandosi a due dei più gustosi dessert al mondo, il soufflé al cioccolato con cuore di cioccolato fondente e la crème brûlée, HÄAGEN-DAZS ne propone una propria interpretazione nei gusti Chocolat Fondant e Crème Brûlée, soffici e cremosi gelati dal cuore morbido.

Le Secret Sensations HÄAGEN-DAZS garantiscono un’esperienza unica e inimitabile che, grazie ai due diversi formati disponibili, potrà esser goduta in modi differenti: insieme con gli amici, grazie alla classica pinta da 457 ml, o come momento di piacere tutto per sé grazie alle mini cup da100 ml.

Con il gusto Crème Brûlée il palato potrà deliziarsi con un goloso gelato alla vaniglia, inframezzato da schegge di zucchero caramellato e un cuore morbido di caramello fuso. Per i fan del…

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MONTALBERA TERRA DEL RUCHÈ: “LACCENTO” SULLE VETTE DELL’ALTA BADIA CON I SALOTTI DEL GUSTO !

Posted by Freemilano su 17 giugno 2013

MontalberaConsorzio Turistico Alta Badia – Dolomiti

MONTALBERA TERRA DEL RUCHÈ:

“LACCENTO” SULLE VETTE DELL’ALTA BADIA CON I SALOTTI DEL GUSTO !

Degustazioni, workshop e seminari nel fitto calendario dell’evento.

Davide Oldani sceglie il Ruchè firmato Franco Morando come ideale abbinamento al suo piatto.

San Cassiano in Alta Badia, 22 – 23 – 24 giugno

Dal 22 al 24 giugno 2013, le strutture del FANES GROUP di San Cassiano saranno la suggestiva e raffinata cornice dell’evento SALOTTI DEL GUSTO, circuito di kermesse per addetti ai lavori riservate a selezionate realtà di nicchia del panorama enogastronomico italiano e internazionale.

Il programma prevede infatti tre giorni full immersion, in cui prestigiosi vignaioli e artigiani del buon cibo, master chef e sommelier, giornalisti ed operatori, potranno vivere e condividere esperienze ed emozioni, raccontare come si produce il vino e come si ottengono prodotti agro alimentari di altissimo livello qualitativo, espressione dei territori di appartenenza.

A rappresentare l’enologia del Monferrato sarà anche in questo caso Montalbera – Terra del Ruchèazienda da sempre impegnata nella promozione dell’enologia di qualità, che a Salotti del Gusto presenterà i suoi tre prodotti simbolo: LACCENTO, Ruchè di Castagnole Monferrato d.o.c.g. 2011, LIMPRONTA, Ruchè di Castagnole Monferrato d.o.c.g. 2010 e LEQUILIBRIO, Barbera d’Asti d.o.c.g. 2010.

Le tre etichette saranno inserite della “CARTA DEI VINI SALOTTI DEL GUSTO”, una proposta di vini di alta qualità selezionata da esperti di settore che potranno essere degustati nelle strutture dell’Alto Adige che ospitano l’evento.

Ma c’è di più: ognuno dei 40 TOP CHEF coinvolti nell’originale CHEF CONTEST hanno potuto scegliere dalla Carta dei Vini l’etichetta da abbinare alla loro ricetta nella CARTA SALOTTI DEL GUSTO in cui sono raccolte le 40 ricette che, pubblicate una al giorno sul sito e sulle pagine social della manifestazione, saranno premiate domenica 23 giugno.

Il Ruchè LACCENTO 2011, eletto miglior vino rosso dall’Annuario dei migliori vini italiani 2013 di Luca Maroni, diventerà in questa occasione il perfetto accompagnamento della “Zuppa di melone e rosmarino, profumo bianco al caffè” firmata dal celebre chef Davide Oldani in un abbinamento che proporrà un gioco di profumi e colori capaci di inebriare e conquistare ogni palato.

Ulteriori informazione sui siti www.salottidelgusto.com  —  www.montalbera.it  —  Facebook

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Taste of Milano: un golosissimo menu da non perdere

Posted by Freemilano su 20 maggio 2013

Taste of Milano: un golosissimo menu da non perdere

Mancano solo pochi giorni all’appuntamento gourmet più atteso dell’anno.

Dal 30 maggio al 2 giugno Milano diventerà capitale del gusto, ospitando il più grande Restaurant Festival del mondo.

Per quattro giorni 14 grandi chef porteranno le loro cucine al Superstudio Più di via Tortona 27 per offrire a tutti i visitatori la possibilità eccezionale di pranzare e/o cenare nei migliori ristoranti della città spostandosi solo di pochi metri e vivere l’esperienza dell’alta cucina a prezzi accessibili.

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Olio extra vergine d’oliva un alimento che nutre bene e con gusto

Posted by Freemilano su 15 maggio 2013

Si è recentemente svolto a Milano il convegno “Olio extra vergine d’oliva un alimento che nutre bene e con gusto”

organizzato da Pragmatika

in collaborazione con Oli EVO 100% italiani Alce Nero: aromi e sapori biologici per ogni palato

Olio fonte di salute e prevenzione al centro dell’evento: “Olio extra vergine d’oliva un alimento che nutre bene e con gusto”

Durante l’incontro si è parlato di olio a 360°: dalla prevenzione, ai vantaggi per la salute, analizzando i metodi artigianali di coltivazione di questo alimento dai molteplici benefici. Sono seguite degustazione di olio evo e delle ricette dolci e salate a base di olio realizzate dagli chef Santin e Mariola.

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DAN AYKROYD PRESENTA IN ITALIA CRYSTAL HEAD VODKA!

Posted by Freemilano su 13 maggio 2013

DAN AYKROYD PRESENTA IN ITALIA CRYSTAL HEAD VODKA!

Arriva anche in Italia la celebre Vodka nel teschio di cristallo.

Sarà lo stesso Dan Aykroyd a presentare al pubblico e alla stampa il suo prodotto importato in Italia dalla Distilleria Francoli di Ghemme.

Una Vodka nata da un’ispirazione. È questa CRYSTAL HEAD VODKA, ideata dal famoso ed eclettico attore Dan Aykroyd, interprete di film come “The Blues Brothers”, “Una poltrona per due” e “Ghostbusters”.

Ora CRYSTAL HEAD VODKA arriva anche in Italia e sarà lo stesso Dan Aykroyd a presentare, a Ghemme (No) e Milano il 20 maggio, a Roma il 21 maggio, il suo originalissimo prodotto. CRYSTAL HEAD VODKA è infatti contenuta in una bottiglia a forma di teschio, ispirata all’antica leggenda dei tredici crani di quarzo dispersi per il pianeta, pronti ad offrire la conoscenza assoluta a chi riesca a riunirli.

Dalla leggenda alla realtà: CRYSTAL HEAD VODKA, prodotta con pura acqua di ghiacciaio canadese, purificata attraverso cristalli di quarzo chiamati Diamanti di Herkimer e distillata 4 volte, è una delle più esclusive vodka sul mercato, da oggi disponibile anche nel nostro paese grazie all’accordo con la Distilleria Francoli di Ghemme, importatore ufficiale per l’Italia.

Dan Aykroyd incontrerà il pubblico italiano in ognuna delle tappe del suo viaggio, ecco tutti gli appuntamenti:

Lunedì 20 maggio

Ghemme (NO) – dalle 11.45 alle 12.30 presso CASA FRANCOLI, via per Romagnano 69/b

Milano – dalle 17.00 alle 17.45 presso IT’S 30 MANZONI, via Manzoni 30 – Milano

Milano – dalle 19.00 alle 19.45 presso LA RINASCENTE, Via Santa Radegonda 3 – Milano

Martedì 21 maggio

Roma – dalle 18.00 alle 19.00 presso ENOTECA AL PARLAMENTO, Via dei Prefetti 15 – Roma

www.casafrancoli.it

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Fiorucci norcineria dal 1850: qualità e tradizione nei salumi

Posted by Freemilano su 2 maggio 2013

Oggi aziende sempre più grandi e globali garantisco esperienze alimentari
standardizzate all’insegna di una buona qualità e un buon sapore: ecco perché sempre
più si ricercano esperienze uniche che portino lontano da ciò che è semplicemente ok.

Certo la materia prima è importante, ma il vero salto di qualità sono le ricette della
cultura della norcineria che custodiamo e reinterpretiamo dal 1850.
Siamo dei veri esperti nella lavorazione del maiale, maestri che con passione e
sapienza mescolano e dosano le carni migliori con le giuste spezie, che conoscono i
tempi di perfetta stagionatura e cottura…
…la nostra Ricetta per esperienze palatali uniche nei sapori e negli odori.

*-*

NASCE Q.B. QUANTO BASTA

La nuova linea di salumi affettati Fiorucci pronti da gustare, senza sprechi!

 *-*

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Fuorisalone: Bibijoux by Bianca D’ Aniello è GOLDEN CHOCOLATE EXPERIENCE nel Brera District Design

Posted by Freemilano su 10 aprile 2013

BIBIJOUX by BIANCA D’ANIELLO è “GOLDEN CHOCOLATE” al FUORISALONE 2013

In occasione del Fuorisalone 2013, Bianca D’Aniello arricchisce l’evento ‘The Night SPA Experience’ nel Brera Design District in programma il 10 aprile dalle 19. Proprio in Via Formentini, cuore pulsante del quartiere Brera, prenderà vita il singolare “circuito” che unirà design, gioielli e food all’interno del quale Bianca D’Aniello ospiterà la ‘Jewels & Chocolate Experience’.

 

Afrodisiaca serata dedicata al dolce connubio tra gioielli e cioccolato, bianca d’aniello proporrà la ‘Golden Chocolate Capsule’, selezione dei modelli più rappresentativi della collezione bibijoux by bianca d’aniello, rivisitati in una nuovissima versione dal particolare bagno d’oro con sfumature “chocolate”.

L’atmosfera della serata sarà ulteriormente addolcita e resa sensuale dall’abbinamento dei gioielli con la degustazione di cioccolato, per l’occasione infatti lo storico marchio napoletano Gay-Odin offrirà i suoi celebri “nudi” d’autore.

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