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Notiziario online di Angela Costa, Enrico Rasero e Patrizia Moretti

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Quattro grandi cene benefiche per l’ Associazione Alzheimer MonzaBrianza

Posted by Freemilano su 6 marzo 2019

Quattro grandi #cene #benefiche per l’ #Associazione #Alzheimer #MonzaBrianza http://alzheimermonza.it/

fiori-di-ciliegio-alzheimer-viso

Associazione Alzheimer Monza e Brianza

Un bellissimo progetto a favore dell’Associazione Alzheimer: “Il Moro” di Monza, insieme ad altri tre ristoranti, per quattro splendide cene benefiche.

Inizia il 28 marzo al Moro di Monza la prima delle quattro cene benefiche organizzate in collaborazione e a favore dell’Associazione ALZHEIMER di Monza e Brianza. Si inaugura così un network gastronomico che ruota attorno alla beneficenza e che vedrà coinvolti con i loro chef altre tre realtà di spicco del panorama gastronomico del territorio Brianzolo: Michele Mauri (La Piazzetta – Origgio), Fabio Silva (Derby Grill – Monza), Carlo Andrea Pantaleo (Milano37- Gorgonzola).

L’evento benefico è il frutto di una sinergia promossa da realtà accomunate dagli stessi valori di solidarietà verso il prossimo e da un’inclinazione proattiva che li ha portati a promuovere e a sensibilizzare l’opinione pubblica nei confronti del morbo dell’Alzheimer.

Associazione Alzheimer Monza Brianza è il charity partner selezionato a favore del quale andranno parte dei ricavati delle quattro cene per l’acquisto di due defibrillatori. Nata nel 1992 per iniziativa di un gruppo di familiari di malati di Alzheimer, l’associazione si è fatta conoscere nel corso degli anni sul territorio non solo della Brianza e della Lombardia, ma anche a livello nazionale diventando un punto di riferimento soprattutto per malati di Alzheimer. Gli obiettivi dell’associazione sono stati sposati anche dai fratelli Butticè e dagli altri chef partecipanti all’iniziativa, insieme hanno quindi deciso di costruire questa rete benefica. Questi i principali punti della mission dell’Associazione Alzheimer Monza Brianza:

  • sensibilizzare l’opinione pubblica sui problemi sociali ed economici relativi alla malattia di Alzheimer;
  • sostenere i familiari ed i malati di Alzheimer nelle diverse fasi della malattia;
  • promuovere la nascita di centri diurni specializzati nell’assistenza ai malati di Alzheimer e alle loro famiglie;
  • promuovere la formazione di personale specializzato;
  • informare e formare i familiari sulla malattia e il suo decorso, al fine di migliorare la qualità della vita;
  • promuovere gruppi di auto-aiuto.

La cena del 28 marzo 2019 a Il Moro avrà un menu ispirato al tema “Sentieri Primaverili”, le altre date in calendario saranno:
16 maggio 2019 – La Piazzetta di Origgio – chef resident Michele Mauri
4 luglio 2019 – Derby Grill – chef resident Fabio Silva
3 ottobre – Milano37 – chef resident Carlo Andrea Pantaleo


28 Marzo 2019

Saluto della cucina e aperitivo di benvenuto

Consommé di porcino, patata di Oreno e yogurt
( Fabio Silva – Derby Grill)

Seppia, cavolfiore e tarassaco
( Michele Mauri – La piazzetta)

Riso, astice e cipolla
( Salvatore –Vincenzo Butticè – Il Moro)

Ombrina, patata e carciofo
( Carlo Andrea – Milano37)

Boccata di freschezza
(Salvatore-Vincenzo Butticè – Il Moro)

Chiusura in dolcezza : Mela e noci
( Fabio Silva –Derby Grill)

Piccola pasticceria

Camossi extra brut Franciacorta
Catarratto CVA
Malvasia Pecorari

80,00 € a persona

Fratelli Butticè – Ristorante Il Moro, Monza

Storie di famiglia, di coraggio, di passione, quelle piccole grandi storie che tutte insieme hanno reso l’Italia uno dei capisaldi dell’enogastronomia internazionale, perché oltre alle idee, c’è sostanza, c’è voglia costante di crescere, di conoscere, di tentare, di provare, di sbagliare per migliorare. Sono i tratteggi del percorso che hanno fatto anche i Butticè, tre fratelli che da oltre 10 anni si sono insediati a Monza per proporre la loro Sicilia, il loro modo di intendere il mare.

Michele Mauri – Ristorante La Piazzetta, Origgio

Diplomato all’istituto Alberghiero ballerini di Seregno nel 1995, dopo un anno di università prende la strada della cucina. Gira per ristoranti alcuni stellati altri meno, ma la passione lo aiuta a crescere e a studiare. Appassionato del mondo vegetale li inserisce nei menu osservando in maniera quasi maniacale la stagionalità. Nel 2010 apre in qualità di Chef e patron il suo ristorante a Origgio “La Piazzetta” e poi nel 2016 si trasferisce a Milano Marittima sempre con La Piazzetta. Nel 2018 torna a casa e riapre il ristorante ad Origgio.

Carlo Andrea Pantaleo – Ristorante Milano37, Gorgonzola

Classe 1992, nasce con un grande sogno: diventare un bravo cuoco. La sua carriera Inizia a 17 anni quando appena terminati gli studi presso l’istituto alberghiero di Monza A.Olivetti decide di mettersi in gioco lavorando nella prestigiosa cucina di “Villa del Quar “ a Verona un 5 stelle lusso al fianco di Filippo Gozzoli e Gennaro Vitto. Tra le diverse esperienze, l’apertura del ristorante Galleria Meravigli in centro a Milano, da 4 anni invece è patron ristorante Milano37 a Gorgonzola. La sua è una cucina stagionale, completa e innovativa senza dimenticare la tradizione e le radici.

Fabio Silva – Ristorante Derby Grill, Monza

Dal 2001 è il nuovo Chef Esecutivo di Hotel de la Ville di Monza e del ristorante Derby Grill. Ha iniziato la carriera professionale coprendo con impegno e merito tutte le partite di cucina in qualificati alberghi e ristoranti nazionali: dal garde-manger ai primi e secondi piatti, fino alla pasticceria che segue tutt’ora con passione. Oggi Fabio studia e realizza i menu con grande sensibilità e particolare attenzione all’evolversi dei trend culinari, seguendo e frequentando assiduamente fiere e corsi di aggiornamento professionale. Con una dedizione particolare per la cultura dei prodotti, per lui l’alta qualità delle materie prime è un comandamento imprescindibile, a cui si accompagnano le tradizioni e i sapori tipici della sua Campania, rivisitati e amalgamati a quelli lombardi.

Info e prenotazioni: Ristorante Il Moro
via Parravicini, 44 @ Monza (MB)
T.+39 039 327899 / ilmororistorante.it

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Alberto Basso e il ristorante Trequarti entrano a far parte dei JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe

Posted by Freemilano su 6 aprile 2016

#ristorante #ristoranteTrequarti #chef #AlbertoBasso #JRE #giovani #ristoranti #Europa

Alberto Basso e il ristorante Trequarti entrano a far parte dei JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe

Lunedì 4 aprile 2016

Lo chef Alberto Basso e il suo ristorante Trequarti entrano oggi a far parte della prestigiosa associazione JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, che riunisce i migliori giovani ristoratori della penisola.

Alberto Basso è l’unico nuovo ingresso in Veneto, una regione che vanta però già la presenza di importanti nomi della cucina italiana

“Per me è un grande onore – dichiara Alberto Basso – ma soprattutto è la realizzazione di un obiettivo che insieme al mio amico e socio Stefano Leonardi ci siamo posti già al momento dell’apertura del ristorante Trequarti nel 2010. Un riconoscimento che arriva al termine di un percorso lungo e difficile, con imprevisti che l’hanno reso ancora più impervio. Per queste ragioni oggi sono ancora più orgoglioso di quanto fatto finora e sono pronto a ripartire verso nuovi obiettivi. All’orizzonte c’è già un importante evento proprio qui al Trequarti, proprio dedicato a Stefano. Si chiama LeAlture e coinvolgerà tanti bravi colleghi”.

RISTORANTE TREQUARTI

Il Ristorante Trequarti si trova nel cuore della Val Liona, nello splendido panorama dei Colli Berici. Qui, nel paese di Spiazzo di Grancona, ha aperto le porte nel 2010 grazie al coraggio e alla passione di due giovani chef: Stefano Leonardi e Alberto Basso.

Entrambi provenienti dagli istituti alberghieri della zona, il loro incontro avviene al ristorante dell’Hotel Villa Michelangelo (VI), e prosegue negli anni fino alla decisione di aprire un proprio ristorante.

Da subito il Trequarti ha saputo trasmettere anche negli interni la filosofia della cucina, con tre ambienti ben distinti in gradi di accogliere fino a 50 coperti: una sala rossa, con grandi tavoli circolari, una sala bianca dedicata ai tavoli per due persone e una sala blu che si presta a differenti situazioni e utilizzi. In più una sala riservata al piano inferiore, dedicata ad appuntamenti di lavoro o a particolari degustazioni di distillati.

In cucina due giovani chef in grado di imporre entrambi la propria mano nei piatti, sia nel salato che nella pasticceria. Un’impostazione inedita che ha reso unico il ristorante, una cucina a 4 mani comunicata in sala dal sommelier Christian Danese.

Per lui importanti esperienze con la famiglia Portinari

(al ristorante La Peca) e con lo chef Giancarlo Perbellini (Enoteca 07 a Verona), prima di accettare l’invito dei due chef e trasferirsi nei Colli Berici, dove ha dato vita a una carta dei vini di rara qualità. Circa 350 etichette selezionate personalmente,

con un grande amore a fare da filo conduttore, quello per le bollicine di montagna Trentodoc.

Nella primavera del 2015 la prematura scomparsa di Stefano Leonardi, chef e anima del ristorante, ha segnato un triste punto di svolta nella storia del Trequarti, ora gestito solamente dallo chef Alberto Basso con la preziosa e indispensabile collaborazione di Christian Danese.

Il ristorante Trequarti si presenta oggi come una gemma incastonata nei Colli Berici, con una cucina legata indiscutibilmente al territorio ma in grado di aggiornare e ripensare le tradizioni gastronomiche che lo contraddistinguono. Una cucina ovviamente basata sulla grande materia prima, proposta con creatività, tecnica e la giusta umiltà.

Ad aprile 2016 il ristorante e lo chef entrano a far parte della prestigiosa associazione JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, che riunisce i migliori giovani ristoratori del mondo. Un traguardo fortemente voluto da Alberto e Stefano, sin dai primi anni di apertura del ristorante.

Ristorante 3quarti – Grancona – Vicenza

3Quarti Restaurant & Events: un’arte in equilibrio tra innovazione e antica tradizione locale.

CS_Trequarti_JRE.pdf

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Ristorante A’ Riccione Bistrot 28 novembre: serata Champagne con VEUVE CLICQUOT

Posted by Freemilano su 14 novembre 2013

Carissimi vi segnalo il prossimo evento aperto al pubblico che il Ristorante A’Riccione Bistrot di Milano ospiterà il prossimo 28 novembre: THAT’S AMORE IN VENICE in collaborazione con Veuve Clicquot.

(cliccare l’immagine per ingrandire)

a’Riccione Bistrot

Via Giulio Cesare Procaccini, 28, 20154 Milano
www.ristoranteariccione.com/Bistrot/

serata Veuve Cliquot.pdf

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Taste of Milano: un golosissimo menu da non perdere

Posted by Freemilano su 20 maggio 2013

Taste of Milano: un golosissimo menu da non perdere

Mancano solo pochi giorni all’appuntamento gourmet più atteso dell’anno.

Dal 30 maggio al 2 giugno Milano diventerà capitale del gusto, ospitando il più grande Restaurant Festival del mondo.

Per quattro giorni 14 grandi chef porteranno le loro cucine al Superstudio Più di via Tortona 27 per offrire a tutti i visitatori la possibilità eccezionale di pranzare e/o cenare nei migliori ristoranti della città spostandosi solo di pochi metri e vivere l’esperienza dell’alta cucina a prezzi accessibili.

Leggi il seguito di questo post »

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da Calafuria la musica live gratis 24 aprile 2012

Posted by Freemilano su 15 aprile 2012

A tutti gli appassionati di musica dal vivo:
Calafuria organizza una serata con le cover dei mitici Pink Floyd, Zucchero, Vasco
vi aspettiamo tutti il 24 aprile ore 20,30
Calafuria Pizzeria Ristorante, specialità di carne e pesce

in via Giambellino, 56 a Milano

tel 02 49 43 76 14
I WISH YOU WERE HERE
Grazie per l’attenzione 🙂

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Posted by Freemilano su 28 gennaio 2011

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4cento HALLOWEEN PARTY 2010

Posted by Freemilano su 29 ottobre 2010

4CENTO HALLOWEEN PARTY 2010

Assolutamente imperdibile !!!

4CENTO Ristorante
via campazzino 14 milano 

tel 0289517771  – fax 0289501145 – mail 4cento@4cento.com

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TipandCoffee Ristorante Milano

Posted by Freemilano su 31 luglio 2010

Segnaliamo un ottimo nuovo locale a Milano, che unisce sport, tecnologia ed eleganza insieme ad una cucina creativa di alto livello con lo chef SIMONE RUGIATI, il locale è aperto dalle 7 del mattino alle 2 di notte.

TIPandCOFFEE

VIA WITTGENS, 1 (zona Ticinese/Vetra) MAPPA
TEL. 02/36517366
www.tipandcoffee.it

Welcome - Il gusto della cucina, l'emozione dello sport, la comodità della tecnologia... I tre ingredienti di Tip&Coffee per farvi vivere un'esperienza nuova (ed unica)!

.. segue scheda e recensione

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TIPandCOFFEE

VIA WITTGENS, 1 (zona Ticinese/Vetra) MAPPA
TEL. 02/36517366
www.tipandcoffee.it

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LaLisca ristorante a Milano

Posted by Freemilano su 16 marzo 2008

Rinnovato locale a Milano, La Lisca ristorante specialità pesce, a Milano, in via Friuli 7

lalisca1
lalisca2

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